Matvælaumbúðir eru hluti af matvælum

Matvælaumbúðir eru hluti af matvælum. Eitt helsta verkfræðiferlið í matvælaiðnaði. Það verndar matvæli með því að koma í veg fyrir skemmdir af líffræðilegum, efnafræðilegum og eðlisfræðilegum ytri þáttum meðan á dreifingu þess frá verksmiðjunni til neytenda stendur. Það hefur einnig það hlutverk að viðhalda stöðugum gæðum matarins sjálfs, gera hann þægilegan fyrir matvælaneyslu og fyrst og fremst sýna útlit matarins og laða að neytendur. Það hefur gildi umfram efniskostnað. Þess vegna er matvælapökkunarferlið einnig óaðskiljanlegur hluti af matvælaframleiðslukerfisverkfræði. En alhliða umbúðaferli matvæla gefur því einnig tiltölulega sjálfstætt sjálfskerfi.